Благодаря своей решетчатой структуре он удаляет из группы орехов мелкие, легкие или пустые орехи с помощью воздушного подъемного канала. Несмотря на небольшой размер, можно работать с большой мощностью.
Продукт, поступающий в машину, отделяется от разбитых и мелких примесей, проходя через сита. Просеянный продукт проходит через канал подъема воздуха на выходе из машины. Затем пустые (легкие) грецкие орехи отделяются от чистого (тяжелого) продукта.
